Plus-one.ru: почему все так боятся ГМО и опасны ли они для человека

Что такое ГМО и когда они появились

Генетически модифицированные организмы — это растения, животные или микроорганизмы, молекулы ДНК которых были изменены методами генной инженерии: технология позволяет, например, перемещать отдельные гены из одного организма в другой. Её используют, чтобы защитить продукты от болезней и вредителей, а также улучшить их свойства — например, увеличить срок годности или повысить питательную ценность.

Фото plus-one.ru

Первой сельскохозяйственной генно-модифицированной культурой, которую разрешили продавать в США в 1994 году, считается томат сорта Flavr Savr. Учёные встроили в ДНК растения ген, предотвращающий накопление белка, который размягчает плоды. Это позволило увеличить срок хранения томатов: они оставались свежими дольше обычного. В 1996 году на рынке появились устойчивые к глифосату (гербициду, который используется для уничтожения однолетних и многолетних сорняков) соевые бобы. Это позволило фермерам использовать глифосат (речь идёт преимущественно о торговой марке Roundup Ready, выпускаемой американской биотехнологической компанией Monsanto) для борьбы с разными видами сорняков и при этом не наносить вред устойчивым к этому веществу культурам.

Производство томатов Flavr Savr прекратилось в 1997 году, однако ГМ-продукты продолжили набирать популярность. Сегодня США остаются самым крупным производителем ГМ-культур. Эти культуры, по данным на 2019 год, выращиваются в стране на площади 71,5 миллиона гектар, а компания Monsanto остаётся крупнейшим игроком рынка по размеру выручки. За США следуют Бразилия (52,8 миллиона гектар), Аргентина (24 миллиона гектар), Канада (12,5 миллиона гектар) и Индия (11,9 миллиона гектар). Самыми распространёнными в мире ГМ-культурами считаются хлопок, соевые бобы и кукуруза. В 2019 году более 13 процентов хлопка, выращенного во всем мире, было генетически модифицированным.

Зачем нужны ГМО

Специалисты объясняют, что изменение генома живых организмов позволяет повысить сельскохозяйственную производительность, сократить площадь используемых земельных ресурсов, сохранить биоразнообразие, укрепить продовольственную безопасность на локальном и на глобальном уровнях.

Фото plus-one.ru

Кроме того, применение методов генной инженерии является экономически выгодным. Так, например, сотрудники британской консалтинговой компании PG Economics (специализируется на вопросах сельского хозяйства) подсчитали, что с середины 1990-х годов генная модификация позволила увеличить объёмы производства основных сельскохозяйственных культур: на 405 миллиона тонн кукурузы и на 213 миллионов тонн сои. С 1999-го по 2016 годы прямая выгода от производства ГМ-культур в мире составила 186,1 миллиардов долларов. Около 65 процентов прибыли было получено за счёт увеличения урожайности и объёмов производства, 35 процентов — за счёт сокращения затрат.

Прочитать статью полностью можно по ссылке.