В Белгороде на Масленицу впервые проведут фестиваль блинов

Шеф-повар ресторана «Зима» рассказал о необычных вариантах начинки для блинов, которые должны прийтись по вкусу тем, кому уже надоели сметана и творог.

На Масленичной неделе шеф-повар ресторана «Зима» Дмитрий Путилин провёл для журналистов мастер-класс по приготовлению гречишных блинчиков. Он посоветовал добавлять в тесто воду и подсолнечное масло, а блины жарить на заранее раскалённой сковороде. Есть ещё один секрет приготовления.

— Не торопитесь. Любое тесто любит душу и настроение. Без настроения ничего не получится! — заверил повар.

Также можно поэкспериментировать с овсяной или черёмуховой мукой. Шеф-повар рассказал о традиционных русских рецептах. Необычны блины с припёком: в печи обжаривался блин, на него выкладывалась начинка, а сверху её немного заливали тестом.

Для начинки использовали клюкву в сахаре и рябину. Если вы хотите удивить гостей, то можно сделать блинчики с вареньем из тыквы. Для сладкой начинки достаточно пропарить её водой с сахаром. А для несладкой можно добавить чабрец, травы и запарить в воде с солью, — посоветовал Дмитрий Путилин.

Попробовать самые оригинальные рецепты белгородцы смогут и на первом фестивале блинов. Масленицу отпразднуют 18 февраля в городском парке культуры и отдыха имени Ленина, парке Победы, доме Офицеров и возле центра досуга на Крейде. Гуляния начнутся в 12 часов.

Гастрономические фестивали стали у нас уже такой традицией: фестиваль вареников, фестиваль русской каши. Мы надеемся, что каждый повар сможет выразить себя и угостить оригинальными блинами всех, кто придёт на праздник — рассказала руководитель городского управления культуры Людмила Грекова.

Белгородцев также ждут традиционные соревнования: по поеданию блинов, перетягиванию каната, силовые, творческие и танцевальные конкурсы. Желающие смогут попробовать достать подарки со столба и сфотографироваться с символом Масленицы — большим румяным блинчиком.

Как отмечали Масленицу в 2017 году? Фоторепортаж Антона Вергуна

Текст: Валерия Солошенко
Фото: Диана Чижаускайте

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

В Белгороде впервые провели фестиваль вареников

В Белгороде впервые провели фестиваль вареников

Как в Белгородской области провели фестиваль «Маланья зимняя-2018»

Как в Белгородской области провели фестиваль «Маланья зимняя-2018»

Флешмоб, квидич по-русски и вкусная каша. Что говорят белгородцы о фестивале «Зимние забавы-2018» от профсоюза «Правда»*

Флешмоб, квидич по-русски и вкусная каша. Что говорят белгородцы о фестивале «Зимние забавы-2018» от профсоюза «Правда»*

В Белгороде пройдёт международный фестиваль фильмов о правах человека «Сталкер»

В Белгороде пройдёт международный фестиваль фильмов о правах человека «Сталкер»

​В Белгороде проведут третий фестиваль «БелМелФест»

​В Белгороде проведут третий фестиваль «БелМелФест»

В Белгороде на фестивале «Русская каша» будут угощать пельменями и мороженым с кашей

В Белгороде на фестивале «Русская каша» будут угощать пельменями и мороженым с кашей

Специальная белгородская подборка. Почему в Белгороде решили не показывать программу фестиваля уличного кино в полном объёме?

Специальная белгородская подборка. Почему в Белгороде решили не показывать программу фестиваля уличного кино в полном объёме?

В Белгороде провели фестиваль «Кидс Ситик Фест 2021»

В Белгороде провели фестиваль «Кидс Ситик Фест 2021»

На фестивале «Белгород в цвету» покажут «Морковь культурную»

На фестивале «Белгород в цвету» покажут «Морковь культурную»

В Белгороде наградили победителей конкурсной программы «Белгород в цвету»

В Белгороде наградили победителей конкурсной программы «Белгород в цвету»

Программа белгородских журналистов о «железной бабушке» Марии Колтаковой закроет медиафестиваль «Родина в сердце»

Программа белгородских журналистов о «железной бабушке» Марии Колтаковой закроет медиафестиваль «Родина в сердце»