Фермер Дмитрий Ешан из Корочанского района получил господдержку на выращивание членистоногих. Он решил разводить красноклешневых австралийских раков. На эти цели ему дали 3 миллиона рублей по гранту «Агростартап». Об этом сообщает пресс-служба областного правительства.
Красноклешневый австралийский рак в аквариуме, иллюстрация blog.tetra.net
На полученные деньги Дмитрий планирует приобрести установку замкнутого водоснабжения. По условиям господдержки, фермер должен к 2027 году производить 1,7 тонны раков в год.
Справка «Фонаря»
Красноклешневого австралийского рака также называют раком Красный коготь. Он относится к отряду Десятиногих раков. Его разводят и как промысловый вид, и как обитателя аквариума. Мясо этих раков считается деликатесным, по вкусу оно напоминает морских омаров.
