Реклама и доверие. Как в Белгороде прошла первая «Ночь ресторанов»

28 ресторанов, баров, кофеен и кондитерских Белгорода поучаствовали в акции «Ночь ресторанов» от ресторанной премии «Икра». С 19:00 до полуночи в этих заведениях действовали скидки, щедрые и необычные акции. Корреспондент «Фонаря» Юлия Воронкина вместе с фотографом Антоном Вергуном прошлись по нескольким заведениям в поисках скидок.

Пятница. Восемь часов вечера. Самое время свернуть мокрый зонт и заглянуть в бар. Например, в «Декабрист», где можно произнести всего два слова и за это попробовать пять сортов крафтового пива.

За первым столиком у двери сидит довольно большая компания.

— Пришли дегустировать пиво по акции? — спрашиваю у ребят.

— Куда? Мы выступать готовимся, здесь сегодня стендап.

— А ещё здесь сегодня можно назвать кодовое слово и получить пивной сет бесплатно. Сегодня акция «Ночь ресторанов» по всему городу. Во многих ресторанах и барах скидки и бесплатные угощения, — поясняю, о чём речь.

— Нет, спасибо, — компания серьёзно намерена шутить, а не пробовать пиво.

Чтобы добраться до барной стойки, пришлось немного потолкаться, наступить на несколько ног, извиниться, хотя за громкой музыкой вряд ли кто-то услышал мои извинения. И когда цель была уже близка, пришлось постоять в очереди и послушать о преимуществах разных сортов пива от бармена, объясняющего это всё девушкам передо мной.

— Добрый вечер, я знаю секретное словосочетание, дадите пива попробовать? — начинаю общаться с барменом.

— Конечно. Ещё и расскажем много про наше пиво. Пойдёмте туда, — почти крича, девушка указывает на более свободную часть барной стойки.

— Если честно, я ужасно не люблю пиво. Лучше расскажите, много людей уже воспользовались акцией сегодня?

— Достаточно. Так вы не будете? — уточняет бармен.

— Нет.

В это время к бармену подходят ребята из компании юмористов и говорят заветное «Ночь ресторанов». Всё-таки соблазнились.

— А почему не скидки, а бесплатная дегустация? Не уйдёте в «минус»? — интересуюсь у администратора Валерии, которая наблюдает за дегустацией.

— Конечно нет, только в плюс. Понимаете, очень мало людей знают о нашем существовании и о количестве сортов пива, которые мы можем предложить. И как раз сегодня мы, узнавая предпочтения клиентов, даём им возможность познакомиться с совершенно разным пивом. Они наверняка вернутся к нам хотя бы ещё раз. Вот девушки за столиком сегодня у нас впервые, они пришли, узнав об акции. Это плюс, — указывает на компанию девчонок администратор.

***

В двух кварталах от шумно-пивного «Декабриста» расположилось арт-кафе «Кофе тут», ещё один участник «Ночи ресторанов», сделавший ставку не на скидки, а на интересные предложения. Совсем маленькое помещение, совсем спокойная музыка, совсем непохожее на «Декабрист» заведение, в котором витает аромат кофе.

Открываешь дверь, делаешь шаг и оказываешься уже почти лицом к лицу с бариста. Молодой человек приветствует, не отрываясь от приготовления кофе.

— Здравствуйте, — отвечаю ему. — Слышала, можно за кофе сегодня платить сколько угодно?

— Да, верно.

— А расскажите, много сегодня гостей по акции заходило?

— Это вам лучше к вон той девушке подойти, — показывает на девушку на диванчике молодой человек. К слову, все диваны и столики заняты, хотя их всего-то штук пять.

Ещё один шаг и уже я в другом конце кафе.

— Здравствуйте, расскажете про вашу акцию?

— Здравствуйте, конечно. Сегодня до полуночи можно заплатить за кофе столько, сколько пожелаете. Такая акция на доверие, — поясняет Карина, которая тоже работает здесь бариста.

— И как? Оправдали такое доверительное отношение клиенты?

— Были такие, которые платили и два рубля, и 20 рублей. Но больше постоянных клиентов, которые платят, как и в меню.

— А один мужчина заплатил 200, хотя его кофе стоил всего 140. А я взял гляссе за 20 рублей, — смеясь, вклинивается в разговор парень за соседним столиком.

***

Теперь уже на другом конце города, в огромном помещении меня встречают сразу две девушки и сообщают, что сегодня вход в пивной клуб «Хмельнофф» — 150 рублей. Конечно, глупо было рассчитывать, что попробовать филе палтуса и мидии можно будет совсем бесплатно. Вернее эти яства действительно каждому гостю здесь сегодня подают бесплатно. За вход вот только нужно платить. Но это обязательное условие посещения клуба в любой день.

— Добрый вечер, мы, к сожалению, не отдыхаем, а работаем. Как у вас тут дела с «Ночью ресторанов?» — объясняю девушкам.

— Ой, я сегодня первый день работаю, давайте я лучше администратора позову?

— Конечно, давайте.

Спустя пару минут администратор Татьяна пригласила в зал и рассказала, почему у них именно такая акция.

— Мы анализируем и выясняем, что чаще всего заказывают, что пользуется популярностью. Поэтому сегодня от нас такое предложение. Мы любим своих гостей и готовы их радовать, — рассказывает о задумке Татьяна.

— Много уже побывало людей, зашедших ради акции?

— Наверное, всего пару компаний. Все остальные — наши гости, которые заказывали столики заранее. Они удивляются, когда мы им говорим о нашем подарке.

Около девяти вечера, и зал полупустой. Но, по словам администратора, столики заказаны почти все. Осталось немного подождать и успевать удивлять и радовать акцией всех отдыхающих.

***

Здесь людей наверняка больше, чем квадратных метров. Это бар «Барков», где в «Ночь ресторанов» можно обменять галстук или бюстгальтер на кружку пива.

— Ну что, сколько уже собрали галстуков и бюстгальтеров? — интересуюсь у девушки за стойкой.

— Два, — улыбаясь, показывает галстуки бармен Александра. — Как-то с бюстгальтерами дела похуже, но, может, всё ещё впереди, только полдесятого.

— А почему именно такая акция?

— Ну, это же небанально.

***

— С большинством участников мы пообщались во время самой «Ночи» и общаемся сейчас, по итогам. Я вместе с командой организаторов посетила семь заведений, и в каждом мне сообщили, что событие удалось и привлекло дополнительных посетителей и новых гостей. На этом этапе мы понимаем, что мероприятие нужно проводить регулярно. Даже чаще, чем раз в год. Хотелось бы, чтобы «Ночь ресторанов» стала традиционной и проводилась весной и осенью. И надеюсь, что в дальнейшем количество заведений-участников будет значительно больше, — считает организатор «Ночи ресторанов» и генеральный продюсер премии «Икра» Екатерина Власенко.
Текст: Юлия Воронкина
Фото: Антон Вергун

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

В премии «Икра» лидируют кондитерская Le Chocolatier и кофейня «Комод»

В премии «Икра» лидируют кондитерская Le Chocolatier и кофейня «Комод»

Кулинарные чудеса. В Белгороде выбрали лучшие предприятия общепита

Кулинарные чудеса. В Белгороде выбрали лучшие предприятия общепита

В Белгороде определили лучшие кафе, бары и рестораны

В Белгороде определили лучшие кафе, бары и рестораны

«Приходите и проверьте сами». Депутат Алексей Потапов ответил на жалобы белгородцев на пиццерию «Потапыч»

«Приходите и проверьте сами». Депутат Алексей Потапов ответил на жалобы белгородцев на пиццерию «Потапыч»

«Мы кормим сытых». Какие белгородские товары получили федеральный знак качества

«Мы кормим сытых». Какие белгородские товары получили федеральный знак качества

​Белгородцы получат 30 бесплатных пицц от кафе и доставки Food ZaZa*

​Белгородцы получат 30 бесплатных пицц от кафе и доставки Food ZaZa*

Как готовят фирменную пиццу в кафе Food ZaZa [интерактив]*

Как готовят фирменную пиццу в кафе Food ZaZa [интерактив]*

Культура употребления суши: что, как и с чем нужно есть*

Культура употребления суши: что, как и с чем нужно есть*

Белгородский Роспотребнадзор: «Родителям нужно объяснять, что ребёнок, прежде всего, должен питаться за их счёт» 

Белгородский Роспотребнадзор: «Родителям нужно объяснять, что ребёнок, прежде всего, должен питаться за их счёт» 

Депутат горсовета Белгорода выявил расхождения в качестве питания дошкольников в Шебекино и Белгороде

Депутат горсовета Белгорода выявил расхождения в качестве питания дошкольников в Шебекино и Белгороде