Мозг управляет всеми жизненно-важными процессами, включая здоровый сон и эмоции. От состояния мозга зависит абсолютно все. Вы даже моргнуть или зевнуть не сможете без команды из этого «центра управления».
Если верить теории Дарвина, то превращение из обезьяны в человека разумного стало возможным именно благодаря развитию мозга. Считается, что первый скачок объёма мозга произошёл около 2,5 миллиона лет назад, когда появились первые орудия труда и мясо в рационе. Мозг эволюционировал в объёме до периода неандертальцев — 25 тысяч лет назад, а после его рост остановился. У современного человека средний вес мозга около 1360 граммов. Причём, 75 процентов веса составляет вода, а из оставшегося 80 процентов приходится на жир. Да, мозг — самый жирный орган нашего организма. И самый прожорливый. Из 1,5 тысячи ккал, требуемых организму в состоянии покоя, мозг потребляет 300 ккал. Какие продукты помогают сохранить ясность ума — рассказывает врач Алексей Воротников.
— Есть ли связь между весом мозга и уровнем интеллекта?
— Никакой. У мужчин мозг весит больше, чем у женщин, но это не значит, что они умнее, — отвечает врач-терапевт центра общественного здоровья и медицинской профилактики Алексей Воротников. — Хотя приведу лучший пример: мозг Эйнштейна весил примерно 1240 граммов, что даже ниже среднего, а черепная коробка кашалота вмещает 6,8 килограмм серого вещества. Так кто умнее?
— Что же развивает наш мозг?
— Если говорить о питании, то, помимо кислорода и глюкозы, клеткам мозга нужны полинасыщенные жиры. Они содержатся в рыбе — скумбрия, лосось, сардины, — в семенах льна и чиа, в грецких орехах. Омега-3 жирные кислоты служат строительным материалом для мембран нейронов, их в нашей голове порядка 85 миллиардов, из них состоит кора головного мозга.
Скорость и качество мышления зависит от эластичности нейронов. Кстати, скорость распространения нервных импульсов может достигать 288 км/ч, а в сутки в нашей голове возникает 50–60 тысяч мыслей. Но и когда мы спим, мозг продолжает работать, сортируя знания, впечатления, полученные за день. Это похоже на процесс дефрагментации диска, когда разрозненные файлы объединяются в блоки. Поэтому мозгу необходим хороший сон.
Без притока кислорода клетки начинают умирать уже через минуту, поэтому важно больше двигаться.
Чем интенсивнее движение, тем активнее кровообращение, а значит — приток кислорода, глюкозы и питательных веществ к мозгу. Танцы, плавание, быстрая ходьба, командные игры, езда на велосипеде, йога, фитнесс — занятия, которые не только доставят удовольствие, но и будут профилактикой от деменции.
Мозгу, как и мышцам, необходимы тренировки. Подойдет все, что заставляет ум работать. Дело в том, что большую часть функций мозг выполняет на автомате — привычные действия, движения, фразы, маршруты. Загружайте голову — чтение, разгадывание головоломок, кроссвордов, изучение языков, игра на музыкальных инструментах. И будьте разборчивы. Известный нейролингвист Татьяна Черниговская сравнивает мозг с губкой, которая впитывает всю информацию извне. Поэтому она советует слушать только красивую музыку, читать хорошие книги, смотреть глубокие фильмы и общаться с умными людьми.article-null
— Что вредно для мозга?
— Курение, алкоголь, наркотики. Дым и токсины сужают сосуды, что препятствует кровоснабжению и вызывает риск образования тромбов. Алкоголь и наркотики вызывают гибель нейронов, снижая объём серого вещества.
Для активности мозга необходима глюкоза, но быстрые углеводы, которые содержатся в сахаре, конфетах, сдобной выпечке, сладкой газировке провоцируют резкий скачок инсулина в крови, а это вредно для всего организма и для мозга особенно. Избыток соли нарушает электролитный баланс, что препятствует передаче нервных импульсов. Жирная пища, фастфуд, маргарин способствуют образованию бляшек в сосудах — в результате нарушается кровоток.
Хронический стресс истощает нейроны и препятствует образованию новых из-за повышенного уровня кортизола и адреналина. При депрессии нарушается выработка серотонина и дофамина. Дисбаланс этих нейромедиаторов может привести к атрофии мозговой ткани.
Недостаток или отсутствие общения угнетает когнитивные функции мозга — страдают память, речь, способность получать удовольствие от жизни. Но все эти факторы устранимы. Главное — желание.
