Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Продолжаем наш партнёрский проект «Быть здоровым» и предлагаем определиться, что приготовить из индейки. Предупреждая вопросы, сразу скажем, что в основе некоторых вопросов теста лежат исключительно ассоциации автора.

Ответьте на шесть вопросов нашего партнёрского теста и узнайте, какой фирменный рецепт блюда от «Дюк-Агро» подходит под ваше настроение.

Результаты:

Лёгкое рагу из индейки

Ингредиенты:

  1. 600 граммов филе грудки индейки;
  2. 400 граммов рубленных помидоров в собственном соку;
  3. Два жёлтых сладких перца;
  4. оливковое масло;
  5. щепотка тёмного коричневого сахара;
  6. по половине чайной ложки семян кориандра, соль, свежемолотый чёрный перец и зелень для подачи по вашему вкусу.

Приготовление

Шаг 1. Разогреть духовку до 220 градусов. Очистить и нарезать лук, перцы очистить от сердцевины разрезав вдоль на четыре части. Добавьте чеснок.

Шаг 2. Возьмите форму и застелите её бумагой для запекания и смажьте маслом, выложите подготовленный перец и лук. Поставьте в духовку на десять минут. В это время порежьте филе индейки на мелкие кусочки, посолите и поперчите их.

Шаг 3. Достаньте форму из духовки и к овощам положите кусочки нарезанного мяса.

Шаг 4. Растолките специи в ступке и посыпьте этой смесью индейку, выложите помидоры вместе с жидкостью (их лучше предварительно прогреть в сковородке).

Шаг 5. Поставить ещё раз в духовку на 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Индейка в панировке

Ингредиенты:

  • 400 граммов филе индейки;
  • 50 граммов белых панировочных сухарей;
  • 50 граммов измельчённых прованских трав;
  • 3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец.

Приготовление

Шаг 1. Филе индейки нарезать в виде стейков толщиной 1-2 сантиметра и слегка отбить. Сухари и травы смешать, обвалять в этой смеси куски кусочки индейки, чтобы получился толстый слой панировки.

Шаг 2. На хорошо разогретую сковородку налить масло и выложить мясо. Дать подрумяниться в течение нескольких минут с одной стороны, потом перевернуть и посолить и поперчить отбивную с другой стороны.

Шаг 3. Выложить индейку на тарелку. Подавать с кислым соусом и овощами.

Запеканка из кабачков и индейки

Ингредиенты:

  • 800 граммов кабачков;
  • 600 граммов грудки или бедра индейки;
  • 200 граммов помидоров;
  • один зубчик чеснока;
  • две столовых ложки рубленой зелени петрушки;
  • две столовых ложки панировочных сухарей;
  • четыре столовых ложки оливкового масла;
  • чёрный молотый перец и соль.

Приготовление

Шаг 1. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Срезать кончики с кабачков и нарезать их вдоль пластами, толщиной около 0,5 сантиметра. Помидоры порезать кружочками. Чеснок измельчить и соединить с оливковым маслом. Стейки индейки отбить между двумя слоями пищевой плёнки до толщины в 0,5 сантиметра.

Шаг 2. Прямоугольную форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла. Выложить один слой кабачков в длину формы и сбрызнуть подготовленным маслом и чесноком. Посолить и поперчить.

Шаг 3. Выложить второй слой кабачков и проделать тот же «путь», что и с прошлым слоем.

Шаг 4. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 15-20 минут, затем фольгу снять и продолжить запекать до полной готовности минут 15, чтобы верх запеканки успел подрумяниться. Готово! Можно подавать блюдо на стол.

Грудка индейки с финиками и картофельным пирогом

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма филе индейки;
  • 200 граммов вяленых фиников;
  • 40 граммов миндаля;
  • две чайных ложки корицы;
  • два лимона;
  • соль, молотый перец, растительное масло.

Для пирога:

  • 500 граммов картофеля;
  • 400 граммов свежего шпината;
  • шесть яиц;
  • половина красного острого перца чили;
  • одна столовая ложка муки;
  • две столовых ложки жирных сливок;
  • соль.

Приготовление

Шаг 1. Для соуса: с одного лимона снимите тёркой цедру и отожмите сок. Финики разрежьте вдоль на две половинки, выложите в сотейник, добавьте цедру и сок лимона, корицу и один стакан воды. Готовьте, пока финики не станут мягкими, 20 минут. Взбейте в блендере.

Шаг 2. Грудку разрежьте на порционные куски, накройте плёнкой, слегка отбейте, натрите солью и перцем. Выложите в форму для запекания, влейте соус, накройте фольгой и запекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Миндаль обжарьте 10 минут на сухой раскалённой сковородке до тёмно-золотистого цвета. Остудите, затем порубите ножом и присыпьте куски индейки. Оставьте в тёплом месте.

Шаг 3. Для пирога: шпинат крупно нарежьте, опустите в кипящую воду на одну минуту. Откиньте шпинат на дуршлаг, слегка отожмите и положите в миску. Добавьте измельчённый красный перец, сливки и обжаренную до коричневого цвета муку. Перемешайте. Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой, посолите. Разделите на три части. Обжарьте каждую часть в одной столовой ложке растительного масла по 4 минуты.

Шаг 4. Влейте в каждую часть обжаренного картофеля два взбитых в пену яйца. Перелейте одну часть на разогретую сковороду, готовьте 1,5 минуты. Переверните лепешку и готовьте ещё 1,5 минуты. Также обжарьте ещё две лепешки. Промажьте картофельно-яичные лепешки начинкой из шпината. Сложите их друг на друга. Разрежьте на порции и подайте к индейке.

Пирожки с индейкой карри и беконом

Ингредиенты:

  • 300 граммов филе грудки индейки;
  • 500 граммов бездрожжевого слоёного теста;
  • два больших ломтика копчёного бекона;
  • ¾ стакана молока;
  • одна средняя луковица;
  • две столовых ложки оливкового масла;
  • 1,5 столовых ложки сливочного масла;
  • 1 столовых ложки муки;
  • 1,5-3 чайных ложки порошка карри;
  • соль, свежемолотый чёрный перец, один желток и один белок для смазывания.

Приготовление

Шаг 1. Филе индейки нарежьте средними кубиками. Посыпьте их по вкусу карри, солью и перцем, тщательно перемешайте. Разогрейте в сковородке оливковое масло на сильном огне, обжарьте в течение пяти минут индейку, перемешивая, до румяной корочки. Накройте сковородку крышкой, снимите с огня, остудите в течение 15 минут. Затем мелко порубите.

Шаг 2. Мелко нарежьте бекон и лук. Положите бекон в чистую сковородку, добавьте сливочное масло, обжарьте на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавьте лук, жарьте на небольшом огне для мягкости.

Шаг 3. Затем снимите с огня, всыпьте муку, перемешайте. Не переставая помешивать, влейте молоко. Верните на средний огонь, помешивая, доведите до кипения, готовьте две минуты. Положите индейку, перемешайте, снимите с огня, остудите в течение 30-60 минут. Тонко раскатайте тесто и вырежьте 20 кружочков по 8-9 сантиметров. Разделите остывшую начинку на десять частей и разложите её на десять кружочков.

Шаг 4. Смажьте края оставшихся десяти кружочков теста белком и накройте им кружки с начинкой. Тщательно залепите края. Смажьте пирожки желтком, выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов. Выпекайте до золотистого цвета в течение 20-25 минут. Подавайте тёплым.


«Дюк-Агро» вместе с редакцией «Фонаря» рассказывает, как можно быть здоровыми. Нам помогают в этом спортсмены, предприниматели и молодые мамы, которые делятся своими советами по правильному питанию и здоровому образу жизни. Почитать материалы о полезной еде можно здесь, здесь и здесь.

В Белгородской области «Дюк-Агро» выпускает мясо двух брендов «Дюк-Индюк» и «Разуменская индейка». Мясо индейки полезно для сердечно-сосудистой системы, суставов, кожи, костей и не только. Узнать о пользе индюшатины можно в нашем материале.

Партнёрский проект

Полина Мордовцева

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Тест «Что это было», 9–15 ноября 2015 года

Тест «Что это было», 9–15 ноября 2015 года

Тест «Знаете ли вы мэров Белгорода?»

Тест «Знаете ли вы мэров Белгорода?»

Тест «Что это было», 25–31 января 2016 года

Тест «Что это было», 25–31 января 2016 года

Тест «Что это было», 1–7 февраля 2016 года

Тест «Что это было», 1–7 февраля 2016 года

​Тест «Что я знаю о Белгородской области?». Как хорошо белгородцы отличают факты от вымысла

​Тест «Что я знаю о Белгородской области?». Как хорошо белгородцы отличают факты от вымысла

Тест «Как отличить контрафактный алкоголь?»

Тест «Как отличить контрафактный алкоголь?»

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

Что вы знаете о фигурном катании? [партнёрский тест]

Что вы знаете о фигурном катании? [партнёрский тест]

Белогорье в графиках. Как хорошо вы знаете Белгородскую область? [тест]

Белогорье в графиках. Как хорошо вы знаете Белгородскую область? [тест]

​В Белгороде открылся визовый центр Финляндии. Что вы знаете об этой стране? [тест]

​В Белгороде открылся визовый центр Финляндии. Что вы знаете об этой стране? [тест]

Чтобы понять полицейского, нужно думать, как полицейский. Экспресс-игра «Фонаря» по мотивам рекомендаций по составлению протоколов за неуважение к власти

Чтобы понять полицейского, нужно думать, как полицейский. Экспресс-игра «Фонаря» по мотивам рекомендаций по составлению протоколов за неуважение к власти