Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

«Фонарь» и «Дюк-Агро» рассказывают, как приготовить индейку под соусом песто.

Бренд-шеф ресторана «Зима» Дмитрий Путилин по просьбе редакции «Фонаря» и «Дюк-Агро» приготовил филе индейки с овощами и итальянским соусом песто. Делимся рецептом полезного блюда из индейки.

Ингредиенты (на 347 граммов блюда)

  1. Филе индейки — 130 граммов;
  2. Морковь очищенная — 250 граммов;
  3. Стебель сельдерея;
  4. Болгарский перец;
  5. Брокколи — 60 граммов;
  6. Соус песто — 15 граммов;
  7. Базилик — 2 грамма;
  8. Растительное масло;
  9. Сметана;
  10. Соль;
  11. Свежий тимьян;
  12. Соевый соус.

Как готовить?

1. Филе индейки солим и заправляем соевым соусом п/ф, смазываем растительным маслом. Затем обжариваем на жарочной поверхности при 150 градусах: обязательно под миской, по четыре минуты с каждой стороны.

2. Овощи нарезаем крупно (4–5 сантиметров) и припускаем до полуготовности в сотейнике с водой, солью и тимьяном.

3. После варки сливаем жидкость и быстро остужаем холодной водой около десяти секунд.

4. Овощи обсушиваем и недолго печём на жарочной поверхности вместе с грудкой.

5. Перед подачей смешиваем соус песто п/ф и сметану, добавляем соль по вкусу. Соус наливаем на тарелку, рядом горкой выкладываем овощи.

6. Грудку разрезаем по диагонали, под углом и укладываем рядом с овощами на соус. Декорируем миксом салатов или зелёным базиликом.


Онлайн-трансляцию приготовления блюда можно посмотреть в группе «Дюк-Агро» здесь и здесь.

Партнёр проекта

«Дюк-Агро» вместе с редакцией «Фонаря» рассказывает, как быть здоровыми. Нам помогают в этом спортсмены, предприниматели и молодые мамы, которые делятся своими советами по правильному питанию и здоровому образу жизни. Почитать материалы о полезной еде можно здесь, здесь, здесь и здесь.

Продукция «Дюк-Агро» индейка двух брендов «Разуменская индейка» и «Дюк-Индюк». Мясо индейки полезно для сердечно-сосудистой системы, суставов, кожи, костей и не только. Узнать больше о пользе индюшатины можно в нашем материале. Также у нас есть небольшой опрос о продукции и пять рецептов, которые пополнят список ваших кулинарных изысков. А ещё вы можете проверить, как хорошо разбираетесь в полезных продуктах.

Партнёрский проект

Дмитрий Рябченко

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

«Меньше фальсификата». Власти утверждают, что в регионе стали реже продавать поддельные масло и колбасу

«Меньше фальсификата». Власти утверждают, что в регионе стали реже продавать поддельные масло и колбасу

Тест «Что приготовить на завтрак?». Фирменные рецепты от компании «Приосколье»

Тест «Что приготовить на завтрак?». Фирменные рецепты от компании «Приосколье»

Некиношная история успеха. Марина Лазарева — о кризисе в общепите и жалобах белгородцев

Некиношная история успеха. Марина Лазарева — о кризисе в общепите и жалобах белгородцев

В Белгородской области для школьников готовят одни из самых дешёвых обедов в России

В Белгородской области для школьников готовят одни из самых дешёвых обедов в России

Белгородская область продолжает лидировать по числу продуктов, получивших высшую оценку экспертов «Роскачества»

Белгородская область продолжает лидировать по числу продуктов, получивших высшую оценку экспертов «Роскачества»

Переводим с кулинарного на русский. Самый сладкий тест на «Фонаре»

Переводим с кулинарного на русский. Самый сладкий тест на «Фонаре»

Какая кухня вам больше всего подойдёт? [партнёрский тест]

Какая кухня вам больше всего подойдёт? [партнёрский тест]

Как выбрать настоящий шоколад? Рассказывает основатель студии «Смелянский шоколад» Ольга Смелянская [партнёрский материал]

Как выбрать настоящий шоколад? Рассказывает основатель студии «Смелянский шоколад» Ольга Смелянская [партнёрский материал]

В Валуйках зрителей не пускают в кинозал со своими напитками. Это вообще законно?

В Валуйках зрителей не пускают в кинозал со своими напитками. Это вообще законно?

Доставка Lazy food предлагает белгородцам поесть суши и пиццу, не выходя из дома*

Доставка Lazy food предлагает белгородцам поесть суши и пиццу, не выходя из дома*