Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Генеральный директор event-компании «Золотая рыбка» Наталья Кондаурова в специальном проекте «Фонаря» и «Дюк-Агро» рассказала, насколько сложно держать график питания людям творческих профессий, без чего невозможно представить свой день и о чём мечтают люди, которые каждый день делают праздник для других.

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

— Наташ, как у тебя складывается день с точки зрения приёмов пищи?

— График работы у меня очень ненормированный, поэтому приёмы пищи у меня тоже очень ненормированные, несмотря на то, что я всеми своими силами стараюсь придерживаться здорового питания и того самого пресловутого питания по часам. Для меня это пока что больше мечта, чем реальность, потому что иногда график диктует свои правила и условия, и иногда не то что питаться по часам — в принципе питаться не получается! Тем не менее, один-два приёма пищи в день у меня есть регулярно. В те чудесные дни, когда график устаканен и весь день чётко распланирован, у меня получается поесть пять-шесть раз за день, как и положено всем нормальным людям.


— Завтрак — это самый главный приём пищи. У тебя завтрак каждый день?

— Каждый день на завтрак у меня есть чашка кофе. Это то, без чего я действительно не могу. Да и не хочу. Вне зависимости от того, где я нахожусь, я добываю свою чашку кофе! Если я на работе — это зерновой кофе из кофе-машины. Если работаем на крупных проектах — это кофе из кофейни, вкусный и бодрящий напиток. Если же я на выезде, где ничего подобного нет, то это американо из автомата или просто растворимый кофе. Без кофе тяжко.

Что касается основательных блюд на завтрак — с этим сложнее всего. Выбирая между «поесть» и «поспать», я отдаю предпочтение сну, потому что с ним у меня ещё хуже, чем с питанием. Я сплю до последнего, встаю, привожу себя в порядок и выезжаю на работу.

Тут надо понимать, что зачастую рабочий день у нас начинается в четыре утра, потому что в пять нам нужно быть на площадке и начинать её монтировать. Не всегда ведь достаточно на праздник надуть шарики и привезти красивых ведущих — зачастую мы оборудуем по десять-двенадцать различных event-зон, которые будут работать одновременно. И тут о завтраке нет никакой речи.

Если же весь день я провожу в городе — уже в офисе я пью кофе и пытаюсь поесть. Сейчас прелесть в том, что рядом с нашим офисом много разных заведений, где есть вкусная и здоровая еда. Если есть время — я иду в кафе и ем что-то приличное. Если выпадает счастливая возможность позавтракать дома — я отдаю предпочтение глазунье и филе красной рыбы. Красная рыба — это то, что помогает мне чувствовать себя здорово и счастливо вне зависимости от всех ограничений в рамках здорового питания. Я стараюсь не есть мучного и сладкого. Если бы не филе красной рыбы, то я бы просто срывалась, потому что та же куриная грудка у меня не в почёте. Я в принципе очень люблю рыбу и морепродукты, и слабосолёная сёмга, на мой взгляд и вкус, подходит ко всему — к гречке, к рису, к яичнице, к омлету. Без рыбы не могу свой рацион представить. Иногда выходит достаточно накладно, но я понимаю, что я через две недели не сорвусь и не накинусь на фаст-фуд и конфеты.

— Как часто тебе удаётся приготовить еду самостоятельно?

— Вообще не удаётся. Иногда я готовлю завтрак. Что касается остальных приёмов пищи... Мне повезло — у меня готовит муж. В данный момент моей жизни мне кажется, что у меня нет времени стоять у плиты. А иногда есть время, но нет сил. Готовлю я в итоге иногда по праздникам. Для меня готовка сама по себе праздник, мой маленький и уединённый. Хотя я прекрасно понимаю, что готовить еду заранее и раскладывать её по контейнерам — это более выгодно, во всех смыслах. Ты постоянно с едой, тебе не нужно думать, куда сбегать и ухватить что-то, особенно когда ты где-то на выезде. И я надеюсь, что скоро настанет тот момент, когда я начну готовить дома и буду просто брать с собой контейнер с едой.

— Как ты относишься к строгому подсчёту калорийности блюд?

— Когда у меня есть время, я строго фиксирую, что я съела и в каком объёме, вплоть до взвешивания блюд. Купила специально для этого весы, правда, не могу сказать, что они у меня пользуются дикой популярностью. Если рабочие проекты требуют моей полной вовлечённости, постоянного нахождения на площадках или в разъездах, то я просто приблизительно прикидываю, какую часть своего рациона я съела с этим приёмом пищи. Я стараюсь есть немного, так как хочу в ближайшее время привести себя в комфортную для себя форму.

Хотя, если быть совсем уж откровенной, во время больших проектов у нас такая загрузка, что я ем один раз в день — и там сложно переесть! В сезон выпускных я каждый день ездила в Волоконовку. Утром выпивала чашку кофе, а ела уже там после репетиции или по возвращении домой. Один раз за день. Поэтому очень сложно выйти за рамки калорийности.

— Что ты предпочитаешь из белковых продуктов?

— Непосредственно белок. Яичный. Ещё ем курицу, но она мне очень быстро надоедает. Я, конечно, могу есть её на протяжении долгого времени, но удовольствия от еды я не буду получать. А ведь важно есть с удовольствием. Я считаю, что нельзя себя совсем ограничивать. Приём пищи должен приносить удовольствие. Есть надо не только для того, чтобы выживать. Поэтому из белковой пищи я ещё ем креветки. Я ем их много — люблю их есть много! И это приносит мне удовольствие.

— А что из мяса?

— Я считаю крайне полезным продуктом индейку, но очень редко удаётся съесть блюда из этого мяса. Дома я практически не готовлю, а в кафе её пока что не так часто можно встретить. Признаю ветчину из индейки, но её тоже не везде продают. Но однажды настанет тот день, когда я буду готовить еду и буду наслаждаться вкусными домашними блюдами! Всему своё время. Сейчас счастлива от того, как счастливы мои клиенты. Детские праздники, свадьбы, выпускные вечера... Когда каждый день видишь счастливых людей — совсем не чувствуешь, что живёшь в бешеном ритме!

Партнёр проекта

Продукция «Дюк-Агро» — гарантия высокого качества, безопасности и отличных вкусовых качеств мяса индейки.

Белгородцы могут попробовать вкусные и полезные продукты с вековыми традициями качества от фермера Дюка или мясо «Разуменской индейки». Торговая марка «Дюк-Индюк» — премиальная линейка натуральных порционных полуфабрикатов из филе индейки. «Разуменская индейка» — линейка натуральных полуфабрикатов из частей тушки. Это идеальный продукт для приумножения здоровья, красоты, жизненной энергии и отличного настроения.

Партнёрский проект

Олеся Шкреба

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Влюбиться со второго взгляда. Как мы тестировали обновлённую Skoda Rapid

Влюбиться со второго взгляда. Как мы тестировали обновлённую Skoda Rapid

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Полная Ж. Как жить полной жизнью в праздники

Полная Ж. Как жить полной жизнью в праздники

В Белгороде запустили аэростат в честь Юрия Гагарина

В Белгороде запустили аэростат в честь Юрия Гагарина

«Кладезь витаминов». Советы эксперта по пищевой безопасности о том, что можно есть

«Кладезь витаминов». Советы эксперта по пищевой безопасности о том, что можно есть

Новогодние истории от Алексея Киселёва

Новогодние истории от Алексея Киселёва

Лидеры по качеству. Какие белгородские товары получили высшую оценку экспертов «Роскачества»

Лидеры по качеству. Какие белгородские товары получили высшую оценку экспертов «Роскачества»

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

Какая кухня вам больше всего подойдёт? [партнёрский тест]

Какая кухня вам больше всего подойдёт? [партнёрский тест]

Куда сходить в Белгороде на День города-2018. Подборка новых и традиционных событий

Куда сходить в Белгороде на День города-2018. Подборка новых и традиционных событий

Доставка Lazy food предлагает белгородцам поесть суши и пиццу, не выходя из дома*

Доставка Lazy food предлагает белгородцам поесть суши и пиццу, не выходя из дома*