​Сделано на Белгородчине. Шебекинские молочные продукты

Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Николай Унковский рассказал, как начинался его молочный бизнес, за счёт чего сегодня удаётся двигаться вперёд, и поделился секретом производства экологически чистой продукции.

Николай Унковский — фермер из села Архангельское Шебекинского района. Он давно и успешно занимается молочным животноводством и производит из молока большой ассортимент продукции: сметану, творог, масло и йогурты.

— Мы с 2002 года работаем. Я в этом году первый раз за 14 лет пошёл в отпуск: всё время строили, создавали предприятие. До этого я работал заместителем председателя колхоза по капитальному строительству, главным энергетиком… а потом ушёл и занялся семейным бизнесом. У меня два сына, внуки, жена. Все они работают в нашем хозяйстве.

Крестьянско-фермерское хозяйство начиналось с 200 гектаров земли. Поначалу Унковские занимались растениеводством и свиноводством, потом завели крупный рогатый скот. Сейчас у предпринимателя почти 1,5 тысячи гектаров земли и более 300 коров.

— Потихоньку кредитовались, брали хорошую технику. Сейчас проблем с обработкой земли нет, и не может быть! С 2008 года мы плотно работаем с Россельхозбанком, до этого нарабатывали базу, чтобы к нам было доверие. Кредиты берём ежегодно, чётко и достойно работаем. Я добросовестный клиент. Сейчас подал заявку на 5 миллионов рублей на проведение сезонных работ: зерновые уже начали подниматься, надо удобрения вносить.

Николай Иванович выращивает сою, пшеницу, сахарную свёклу, кукурузу, ячмень, подсолнечник, многолетние травы — часть продаёт, часть пускает на корм скоту. В этом году в хозяйстве собрали неплохой урожай: например, пшеница дала 80 центнеров с гектара.

Не так давно фермер выиграл грант на строительство молокоперерабатывающего завода. На данном этапе завод ежедневно перерабатывает около 1,5 тонн молока.

На производстве трудятся 30 человек. Есть среди них и пастух, который на коне сопровождает всё стадо на пастбищах — чтобы коровы питались не только сбалансированным кормом, но и травой.

— Жирность нашего молока — пять процентов, потому что питание у животных — полноценное, натуральное. Мы не добавляем в свое продукцию ни пальмовое масло, ни другие добавки. Мы — за качество. Только качественный продукт может выдержать конкуренцию.

Николай Иванович успевает помогать и местным животноводам: если в личных подсобных хозяйствах есть излишки молока, сотрудники предприятия скупают их, проверяют качество, и прошедшее проверку молоко отправляют на свой завод. Это небольшое здание, в котором располагается производственный цех, лаборатория и холодный склад.

— Нам надо развиваться, двигаться вперёд, вкладывать деньги в производство: нам ещё ферму надо ремонтировать, надо сушилку привести в нормальное состояние, сделать подъездные дороги, оградить территорию… проблем столько! Но мы их решаем последовательно, не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой. Берёшь кредит, вкладываешь его в производство, и деньги начинают работать на тебя, приносить доход. Кто-то говорит, что проценты невыгодно платить. Да как же не выгодно, если инфляция как раз эти проценты и съедает, а у тебя уже хозяйство на новом уровне!

Партнёрский проект

Текст: Олеся Шкреба
Фото: Антон Вергун

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

Сделано на Белгородчине. Ракитянский картофель

Сделано на Белгородчине. Ракитянский картофель

Сделано на Белгородчине. Бобравская страусятина

Сделано на Белгородчине. Бобравская страусятина

Сделано на Белгородчине. Новооскольское подсолнечное масло

Сделано на Белгородчине. Новооскольское подсолнечное масло

Сделано на Белгородчине. ​Рыба яковлевских «Ключиков»

Сделано на Белгородчине. ​Рыба яковлевских «Ключиков»

​Сделано на Белгородчине. Овощи чернянского «Шанса»

​Сделано на Белгородчине. Овощи чернянского «Шанса»

Четвёртый областной праздник «Всё начинается с любви»

Четвёртый областной праздник «Всё начинается с любви»

Сделано на Белгородчине. Мука Старооскольского комбината хлебопродуктов

Сделано на Белгородчине. Мука Старооскольского комбината хлебопродуктов

Россельхозбанк наградил победителей викторины «Какой вы кулинар?»

Россельхозбанк наградил победителей викторины «Какой вы кулинар?»

Сделано на Белгородчине. История успеха «Заречья»

Сделано на Белгородчине. История успеха «Заречья»

Сделано на Белгородчине. Кролики грайворонского «Весёлого Роджера»

Сделано на Белгородчине. Кролики грайворонского «Весёлого Роджера»

Сделано на Белгородчине. Мёд шебекинской «Пчелы Белогорья»

Сделано на Белгородчине. Мёд шебекинской «Пчелы Белогорья»